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魚(yú)糜質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備之-魚(yú)糜彈性檢測(cè)儀
在冷凍魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度（彈性）的檢測(cè)上，使用的檢測(cè)儀器、檢測(cè)工藝不同，最終所得數(shù)據(jù)也會(huì)差別很大，因此，必須采用標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)儀器和規(guī)范的檢測(cè)工藝。
目前，國(guó)內(nèi)有些魚(yú)糜生產(chǎn)企業(yè)檢測(cè)魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度的方式，并不符合冷凍魚(yú)糜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。由此導(dǎo)致魚(yú)糜貿(mào)易中，采購(gòu)商和供應(yīng)商在魚(yú)糜質(zhì)量的認(rèn)定上多有異議，甚至產(chǎn)生糾紛。
魚(yú)糜彈性檢測(cè)儀必須是日本SUN科學(xué)機(jī)械株式會(huì)社的RHEO TEXSD-700型(物性測(cè)定器)。
上面的標(biāo)準(zhǔn)里的折疊標(biāo)準(zhǔn)，原來(lái)是日本用手工來(lái)檢驗(yàn)魚(yú)糜品質(zhì)的一種方法，就是將煮好的魚(yú)糜切片對(duì)折，看幾折后會(huì)裂開(kāi)，折疊次數(shù)越多質(zhì)量越好。還有一種用牙齒咬的方法來(lái)判斷質(zhì)量(脆度)，叫齒咬法，這幾個(gè)方法需要相當(dāng)?shù)慕?jīng) 驗(yàn)才可以區(qū)別出來(lái).
●魚(yú)醬產(chǎn)品JAS標(biāo)準(zhǔn) ●抗壓強(qiáng)度測(cè)試 ●果凍強(qiáng)度測(cè)試 ●斷裂/壓碎強(qiáng)度測(cè)試 ●彎曲測(cè)試
| 中風(fēng) | 90毫米 |
| 測(cè)量負(fù)載 | 2公斤(20牛) |
| 檢測(cè)方法 | 高精度稱重傳感器 |
| 驅(qū)動(dòng)系統(tǒng) | 高精度滾珠絲杠 |
| 控制方式 | 微電腦控制 |
| 樣品臺(tái)速度 | 30mm/min、60mm/min參數(shù)切換 |
| 測(cè)量模式 | 每種功能配備3種類型 |
| 調(diào)零功能 | 自動(dòng)調(diào)整方式 |
| 數(shù)據(jù)輸出 | 模擬輸出 |
| 電源 | AC90~220V 50/60Hz |
| 尺寸 | 寬205×深260×高310(毫米) |
| 重量 | 約10公斤 |
還提供帶數(shù)字打印機(jī)的 SD-700IIDP。
